Уменьшить изображение - загружаемое изображение будет уменьшено до указанных размеров БЕЗ создания превью.

Создать preview - для загружаемого изображения будет создано превью указанных размеров.

Обрезать под размер - при выборе этой опции изображение или превью будут обрезаны под указанные размеры. Если опция не включена, то изображение или превью вписываются в прямоугольник с указанными размерами, при этом высота или ширины могут получиться меньше указанных размеров.